出外旅游，最不想碰到的就是水土不服所導致的腹瀉，如果不想當「拉拉一族」，最好仔細看看本文。
水土不服當中，尤以「腹瀉」更為常見，它極可能是您在前往開發中國家、水患地區之時，隨時隨地會找上您的麻煩，所以您不幸是拉拉一族，更應特別當心水土不服的腹瀉。
水土不服而引起腹瀉的常見原因，是飲食上出了一些問題如下：
1. 飲食受到病毒如輪狀病毒，細菌如大腸桿菌(最常見)、志賀氏桿菌、沙門氏桿菌、金黃色葡萄菌，寄生蟲如梨形鞭毛蟲等的污染。
2. 飲食不潔。
3. 飲食不節制。
4. 飲食時，忽熱忽冷。
5. 飲食的營養不均衡。
至于腹瀉的常見并發癥：腹瀉，使人體內流失了許多的水分及電解質，而可能會引起虛脫乏力、抽搐、發燒等常見的并發癥，故不可掉以輕心。
腹瀉的處理方法：
1.盡可能除去致病因素。
2.使用消化脢，來幫助消化。
3.配合抗膽堿激性的藥物如buscopan。
4.「慎」用抗腹瀉劑如imodium，因它會不利感染源之排除，反而會延長感染源滯留于腸內滋生的時間，反而使病情延緩改善。
5.「慎」用抗生素，必要時才可使用之。因抗生素是被用來對付「細菌」的。若被濫用，連腸內的有益菌群也會被抑制、殺死，反而不利病情之改善。故腹瀉時，可否使用抗生素來改善病情，應先請教醫師，才是上策。
6.補充乳酸桿菌，可幫腸內作環保。因它可抑制有害細菌于腸內的生長繁殖，而減少了腸內有害細菌的數量；并增加對人體有益的腸內細菌群數量，于是改變了腸內的菌群生態。
7.不宜禁食(嬰幼兒除外)，但只可進食溫熱的米粥水加些少量的鹽巴，并配合蘋果一起來加速腹瀉的復原。
8.為了補充能量、水分及電解質，可口服含葡萄糖的電解質液，或接受適宜及適量的靜脈點滴輸液，才能早日恢復健康。
預防水土不服的腹瀉之保健學識：
1.平時即須每天飲用優酪乳(含嗜酸菌)，來增強消化系統的免疫力。
2.不吃任何生冷及未完全煮熟的食物，且最好于其中再添加些食用醋、胡椒粉、辣椒(粉)、蒜頭。
3.口渴時，盡量只喝密封妥善的「純」水，或事先須將水煮沸3至5分鐘，且最好于所飲用的液體中再添加些食用醋。
4.飲食前、如廁后必充分洗凈雙手，且須將食物及飲食用具的清潔于享用前充分作好。
5.盡量不要在路邊攤購用食物。
6.所購用的食物，須避免陽光長久的曝曬，且須盡早享用，以防病菌的滋生而將食物腐敗。
7.選購食物時，以合「季節、天然、新鮮、清潔」為原則。
8.勿太勞累，保持充足的睡眠，才能使生理機能保持正常而有良好的免疫力。
9.飲食上，須有所節制，勿忽熱忽冷及營養不均衡，才能維持消化系統正常的生理功能。
